植物小百科大蒜,大蒜科普

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于植物小百科大蒜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍植物小百科大蒜的解答，让我们一起看看吧。蒜是根，还是茎，还是果实？大蒜被称为什...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于植物小百科大蒜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍植物小百科大蒜的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒜是根，还是茎，还是果实？
2. 大蒜被称为什么？
3. 大蒜和蒜头有什么区别？
4. 通常我们吃的大蒜是蒜的根还是茎？

蒜是根，还是茎，还是果实？

大蒜属于植物的地下鳞茎。

大蒜，为百合科(Liliaceae)葱属(Allium)植物的地下鳞茎。整株大蒜有强烈的大蒜味。大蒜、蒜叶（青蒜或蒜苗）和花茎（蒜薹）可以用作蔬菜，不仅用作调味品，还可以用作药物。它是著名的食品和医药两用植物。

大蒜鳞茎富含蛋白质、低聚糖、多糖、脂肪和矿物质。大蒜具有多种生物活性，如防治心血管疾病、抗肿瘤和抗病毒微生物等，长期食用可起到防病保健的作用。大蒜是一种无主根的弦状浅根系。主根群分布于5～25cm土层内，横径30cm。

吃的蒜是茎，鳞茎（蒜头）生地下，由多数小鳞茎（蒜瓣）合生于短缩茎盘上而成。春夏间抽生肉质圆柱状花葶（蒜薹），顶端着生伞形花序，位于总苞内。 大蒜营养成分相当的丰富，而且还具有很好的食疗以及药用价值。大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等。 中医认为大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺，暖脾胃，消症积，解毒、杀虫的功效。

大蒜被称为什么？

大蒜被称为“天然抗生素”

大蒜中除了一些氨基酸、酯类以及维生素外，还含有30多种硫化物，这些硫化物的含量占据已知物质总量的0.4%。而大蒜的一些生物活性刚好就是来源于这些硫化物，这些硫化中，大蒜素就是经常被提到的一种。

大蒜和蒜头有什么区别？

一： 大蒜和蒜头：

大蒜又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜。

大蒜是蒜类植物的统称。

大蒜的种类繁多，依蒜头皮色的不同，可分为白皮蒜和紫皮蒜；依蒜瓣多少，又可分为大瓣种的小瓣种。

白皮蒜：蒜瓣外皮呈白色，辣味淡，耐寒，耐贮藏。白皮蒜有大白皮和狗牙蒜两种，前者蒜头大，瓣均匀，后者蒜瓣极为细碎(多者20～30瓣)，食用时剥皮费工。

通常我们吃的大蒜是蒜的根还是茎？

我们通常吃的大蒜也就是生活中常说的“蒜头”，是植物的茎。植物百科里面记载“大蒜蒜头（鳞茎）由鳞芽、叶鞘和短缩茎三部分组成，是鳞芽的***体，也是大蒜的主要产品器官"。

到此，以上就是小编对于植物小百科大蒜的问题就介绍到这了，希望介绍关于植物小百科大蒜的4点解答对大家有用。