五香植物百科,五香植物百科知识

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五香植物百科的问题，于是小编就整理了3个相关介绍五香植物百科的解答，让我们一起看看吧。什么是五香？五香指哪五种调料？紫苏，藿香，...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五香植物百科的问题，于是小编就整理了3个相关介绍五香植物百科的解答，让我们一起看看吧。

1. 什么是五香？
2. 五香指哪五种调料？
3. 紫苏，藿香，五香叶是同种植物吗？

什么是五香？

五香一般有花椒，大料，丁香，桂皮，肉寇五香粉是一种复合香味型的粉状调味料。主料为桂皮、八角，配以花椒、小茵香、芜美子、橘皮、甘草等芳香植物混合制成，香味浓郁持久，有开胃顺气之功效。气味芳香，显淡，可可粉色、麻辣、带甜、适用于熏制或红烧鱼肉、腌制荤素食品或面拖食品。五香粉——花椒、大料、桂皮、丁香、山寨等芳香类调料混合研制而成，使用方便，多种菜肴可用。

五香指哪五种调料？

茴香、花椒、八角、桂皮、丁香

“五香”通常指烹调食物所用的茴香、花椒、八角、桂皮、丁香等五种香料

茴香是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。

花椒可除各种肉类的腥气，促进唾液分泌，增加食欲。

八角又称八角茴香、大料和大茴香，是八角茴香目八角科八角属的一种植物。

五香”，通常指烹调食物所用茴香、花椒、八角、桂皮、丁香等五种。

1、茴香

大、小茴香都是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。

紫苏，藿香，五香叶是同种植物吗？

不是

紫苏 ，紫苏（学名：Perilla frutescens (L.) Britt. ），别名：桂荏、白苏、赤苏等；为唇形科一年生草本植物。具有特异的芳香，叶片多皱缩卷曲，完整者展平后呈卵圆形，长4至11厘米，宽2.5至9厘米，先端长尖或急尖，基部圆形或宽楔形，边缘具圆锯齿，两面紫色或上面绿色，下表面有多数凹点状腺鳞，叶柄长2至5厘米，紫色或紫绿色，质脆。嫩枝紫绿色，断面中部有髓，气清香，味微辛。

藿香，学名：Agastache rugosa （Fisch. et Mey.）O. Ktze.；又名：合香、苍告、山茴香等，属唇形目，唇形科多年生草本植物，茎直立，高0.5~1.5m，四棱形，粗达7~8mm，叶心状卵形至长圆状披针形，花冠淡紫蓝色，长约8mm，成熟小坚果卵状长圆形，长约1.8mm，宽约1.1mm，花期6~9月，果期9~11月

到此，以上就是小编对于五香植物百科的问题就介绍到这了，希望介绍关于五香植物百科的3点解答对大家有用。