苣荬菜植物百科,苣荬菜百度百科

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于苣荬菜植物百科的问题，于是小编就整理了2个相关介绍苣荬菜植物百科的解答，让我们一起看看吧。这是什么菜？怎么个吃法？在农村你觉得最...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于苣荬菜植物百科的问题，于是小编就整理了2个相关介绍苣荬菜植物百科的解答，让我们一起看看吧。

1. 这是什么菜？怎么个吃法？
2. 在农村你觉得最好吃的也野菜是哪一种？

这是什么菜？怎么个吃法？

我们当地叫苦麻菜，用开水烫过吃，农村田埂地头这个苦菜多，有的地方又叫它曲麻菜，这种菜味苦，口感不好。

新鲜的苦菜扯断会有白色的液体流出，而且会把手染黑，但我们地区一年四季都生长这种苦菜，既使冬天也会有许多野生的苦菜，只是口感粗糙，吃的人少。

这种苦菜挖回来洗干净，必须要用开水煮下才能吃，大多是煮过后凉拌着吃，直接炒食容易引起肠胃不宣而拉肚子。

本期导读：这是什么菜？怎么个做法？

黑龙江都叫浸末菜。农村的田间地脑的有都是。此菜叶子边缘略有些拉手的。根特别的深，成白色，含水量大小，扯断根部会有白色的浆液冒出来。有股奇怪的味道，而且‘’琴魔菜’的白浆特污染衣服留下黑色的印迹洗不掉。能吃，但口味仁者见仁智者见智。小时候也只是尝 尝。大多都是采集到家喂小鹅

这菜这黑龙江的6--7月份才能有呢。吃法大多都是蘸酱，直接洗吧洗吧就能吃。在就是包馅。看似挺好。但我真的不爱吃。浸末菜总有顾怪味。真心吃不惯。估计现在也没人吃了，一是地里都喷除草剂。这种相对脆弱的浸末菜基本没有了。二：就是有！谁还敢吃呀。为了一口味道不怎么滴的野菜。还是菜市场买菜做着方便

曲麻菜的吃法

这个属于我个人的建议。我建议把曲麻菜洗净之后用冰糖水浸泡3小时，在用山楂罐头里的山楂果和曲麻菜一起用糖醋，醋一起拌匀即可

做法二：少量的曲麻菜，用炸土豆丝，圆葱丝，果丹皮，油炸花生米，加糖，柠檬汁一起搅拌均匀即可

总结

曲麻菜是学名。能吃，但真算不上好吃。所以现在吃的人真心的不多。尤其是曲麻菜的断面冒出的白色的浆液。味道不好还粘哪都洗不掉。就是摘个曲麻菜手指上都黑好几天……

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曲曲菜，学名叫做“苣荬菜”。

非苦菜，比苦菜的叶厚；苦菜开花是***，比蒲公英的花小，单层。曲曲菜，这种野菜的滋味是比较苦的，这是它的最大特点，就像人们吃的“苦瓜”一样。俗话说“良药苦口利于病”嘛，虽然苦，人们还是比较爱吃的，况且曲曲菜本身就是入药的。曲曲菜生长在土壤肥沃、水分充足的田间地头、空旷处、山谷林缘或近水处等。从春到秋均可***到，是一种比较常见的野菜。

曲曲菜是一种营养价值很高的野菜，只是味苦，属于寒性的野菜。凉拌曲曲菜的吃法：可以进行凉拌。先将曲曲菜用沸水煮一次，然后在沥干水。放入容器里面，在往容器里面放上蒜泥和麻油以及白醋。加上鸡精和盐、生抽等调味料对其进行调味。再把曲曲菜搅拌均匀以后，就可以吃曲曲菜了。

曲曲菜有很多好处。曲曲菜是一种营养很丰厚的植物，本身也有着很大的药用价值。这种菜本身口味比较清淡，合人口缘。经常吃曲曲菜的话是能够帮助人体自身提高免疫力，不过这也跟曲曲菜本身能够加快新陈代谢并且里面还含有大量的营养物质有关系！

这种菜我们东北的地里面都有，特别特别的苦，刚出来特小的时候，可以生着蘸酱吃再大一些，用开水焯一下，可以拌着吃，他的作用是去火消炎，一般人不知道她叫什么名字，。我们都管他叫曲么菜。

在农村你觉得最好吃的也野菜是哪一种？

我是容姐，河北石家庄晋州的，是一个地地道道的村里人。因为受老妈的影响，所以从小就吃野菜。在我看来，最好吃的野菜，也是最正宗的野菜，就是马齿笕。为什么这么说呢？现在我就来说说我的观点。

第一：传承的影响。

马齿笕在我们这里叫马生菜，在我儿时刚记事的时候，老妈就经常***一些马齿笕来做菜，那是因为家里穷，所以老妈都是把马齿笕开水焯过之后，加一些蒜和盐，然后就吃。因为那时菜比较少，所以总是觉得特别好吃。

结婚之后，自己也经常***一些马齿笕来做菜。这个时候因为生活有了很大的改观，所以，我都会把马齿苋焯过之后，放一些香油，盐、生抽、醋，凉拌以后再吃。这样做，去失去了原有的味道，总感觉，比妈妈做得少了一些原汁原味。

第二：吃马齿笕正宗

在我们这里，人们吃野菜，最多的就是马齿笕。虽然近几年来，有些人喜欢吃荠菜，可是吃荠菜的总归是少数的。而吃马齿笕的，可以说是家家户户都吃的。人们都觉得马齿笕，才是最正宗的野菜。

第三：马齿笕美味

马齿笕不仅就可以凉拌，而且还可以做包子饺子。如果你喜欢吃清淡的菜，那就吃凉拌马齿笕，如果喜欢吃肉类包子，可以做马齿笕肉馅包子饺子，都是很不错嗯。容姐是两种做法都喜欢，因此说马齿笕是我最喜欢的野菜。

第四：马齿笕寓意好

马齿笕不仅可以做凉菜，做包子。还可以晾晒好以后，做马齿笕干菜包子饺子。在我们这里，有每年正月十五吃马齿笕饺子的习俗。老妈告诉我，吃马齿笕干菜饺子，意思是不零散人家意思是吃了马齿笕干菜饺子，一家人就会团团圆圆，永不分离。

农村的确有不少野菜可以吃，但是好吃的野菜不好说，因为个人口感不同，阅历不同，对是否好吃，认同感也不同。过去生活水平不高，有***集野菜的习惯，特别是3年困难时期，现在生活水平上去了，也有人喜欢尝尝鲜吃野菜。窃以为野菜大都比较苦，比如苦茉菜、马生菜、蒲公英、地肤子等等，都可以吃，但不要吃太多，注意食品安全。

感谢邀请，在我们东北农村有很多好吃的野菜，我给你介绍几种山野菜，首先我们这下来的野菜是柳蒿，它生长在河边，沟边等地，柳蒿***回来可以用水焯一下蘸酱吃，也可以柳蒿炖排骨，炖土豆，还可以包柳蒿馅的饺子，特好吃，没过几天婆婆丁就可以挖了，婆婆丁叶可以用水洗一下直接蘸酱吃，根可以晒干以后泡茶喝，之后刺嫩芽就能掰了，刺嫩芽炒鸡蛋，软炸刺嫩芽，刺嫩芽蘸酱，拌咸菜都可以，等到在过一段时间我们这里蕨菜啊，猴腿啊，广东菜，牛毛广，大叶芹，小叶芹，猫爪子，刺五加，还有很多野菜都陆续能采摘了，春天这个时候野菜***回家，有的送远方的亲戚，有的吃不了用水焯一下放到冰箱里面冻上留着冬天吃，如果你也想吃野菜可以关注我，我这什么野菜都有啊。

谢谢邀请！

北方大部分田地里，荒野地里长有荠荠菜，灰灰菜，马刺苋，地软，菌菇类等等，树上，藤蔓，和乔生冠木生长的有葛花，桐花，洋槐花，香椿，花椒树芽，国槐树芽，甚至连漆树芽都是上好的凉拌菜。

这些地里和藤蔓、树上生长的可以当着蔬菜食用的，通过水煮，或者蒸熟，细加工之后，佐以调料，可以成为美味佳肴，让人们食用之后记忆犹新。

荠荠菜正宗的是开红小花那种，农田普遍使用除草剂之后，不少地方已经十分稀少，几乎绝迹。开白花的因为生命力顽强，也可以食用，只是口感差多了。

因为四时季节限制，有些人们将釆摘到的野菜，初加工之后，放置冰箱冷藏，一年四季就可以食用到野莱，不妨为一种好办法。

到此，以上就是小编对于苣荬菜植物百科的问题就介绍到这了，希望介绍关于苣荬菜植物百科的2点解答对大家有用。